可食用標籤

美國印第安納州普渡大學和韓國國家農業科學研究所聯合團隊，以識辨假藥為目標開發「可食用標籤」，標籤材料由蠶絲提取的蠶絲蛋白與多種螢光蛋白基因雜交而成，再以類似傳統條碼或二維碼編碼，能夠用智能手機啟動代碼以確認產品真實性。智能手機分別在模擬設置下顯示口服藥物和酒精劑量，研究人員使用胃腸道釋放的蛋白水解酶研究可食用標籤的消化率，變性和降解蛋白質。

由於一些液體藥物含酒精，加上假藥和假酒是世界性問題，烈酒很容易偽造，人們也很容易買到假鴉片類藥物。研究人員決定專注含酒精藥物，並用酒精濃度較高的威士忌測試。研究人員在各個品牌和價位的威士忌放標籤，用智能手機 App 持續啟動標籤和代碼。研究團隊也開發各種燈光下智能手機觸發標籤的方法。

標籤採用易被胃蛋白酶變性降解的蛋白質（蠶絲蛋白和螢光蛋白），因獨特絲蛋白結構，在酒精含量高的液體溶液也有耐受性，還有生物相容性、光穩定性和熱可靠性。因可食用，所以飲威士忌時吞入也不會有問題，而且標籤不會影響酒的風味。

可食用標籤可當製藥公司和酒商的額外認證機制，單獨放在高價酒或較貴藥物內辨識真偽，又或可在醫院或藥房協助開發和生產單一包裝和單劑包裝，減低配藥錯誤風險。可食用標籤在打擊非法藥物和維護醫療保健系統有監管作用，以及讓民眾避免買到假酒。