室內垂直農場 Infarm

 

德國柏林創科室內垂直農場Infarm完成 2 億美元融資，估值超過10億美元，是歐洲第一家超越 10 億美元獨角獸門檻的垂直農業創科企業。Infarm 垂直農場以種植中心為單位，每個種植中心將多個垂直農業組合連接，提供約 1 萬平方公尺種植面積，根據不同地區氣候，配合配送中心確保快速運送到超級市場。此外，Infarm 為超市鮮貨區打造更細小的店內店農業，這也是商業模式與眾不同的地方，盡可能接近消費點和消費者，築起一個小型植物工廠。每個種植中心配備大量實驗室級感測器，負責監視所有初生植物，觀察它們環境中最細微變化，並收集溫度、濕度、土壤養分、農作物生長速度等大量數據。

這些感測器從全球農業網絡收集超過 600 億個數據點，最終匯到總雲端，即是農場大腦。透過這些數據不斷改良種植配方，種出更好、更美味的蔬菜，同時減少使用自然資源。

雖然現在以種植中心和店內店農業為主，但隨著雲端農業網絡快速擴展，專有組合化技術可於六星期內部署完畢，將一個 40 平方公尺的空間變成城市垂直農場，每年可生產超過 50 萬株植物，相當於足球場大小。

Infarm 的可持續性在於不用殺蟲劑，回收水與養分，並利用植物蒸發的水。新耕作模式效率比土壤農業高 400 倍，使用土地減少 95%，用水量減少 95%。由於農作物直接在城市種植，到達消費者所需的食物里程也減少 90%。Infarm 已經擴展到美國、加拿大、日本和歐洲等 11 國 50 多個城市，在 30 家世界頂級零售商經營超過 17 個種植中心和 1400 多個店內店農場。

在產品方面，Infarm 能種出 75 種香草、沙律和綠葉蔬菜，希望最終種出整個水果和蔬菜籃，並以實惠價格售賣優質蔬果。明年 Infarm 計劃種植 40 種新農作物，包括蘑菇、櫻桃番茄、豌豆和草莓。

儘管室內垂直農場有很多優點，但缺點是控制氣候的能源成本過高、光照強度和空間受限，糧食作物種植困難、與自然光相比，農作物味道欠佳、設備和營運成本太高。

Infarm 最新 2 億投資部分來自卡塔爾投資局，卡塔爾由於氣候，大部分食物必須進口。Infarm 計劃明年在卡塔爾開設種植中心，卡塔爾投資局視為增強糧食安全和經濟多元化的方法。

Infarm 將利用這筆資金擴大美國、加拿大、日本和歐洲等垂直農場規模，並進入亞太和中東。到 2030 年計劃開設 100 個種植中心，並達成種植全蔬果。