藍莓預防老年癡呆

美國辛辛納提大學神經科學家 Robert Krikorian研究團隊發現，飲食內添加藍莓有助老年人改善大腦認知能力，亦同時幫助患有胰島素阻抗的年輕人調節血糖，研究人員開始調查中年人若經常食用藍莓，是否可作為未來預防癡呆的健康食品。團隊招募 33 名年齡介於 50～65 歲之間的試驗人士，所有人體重都過重，BMI 大於 24，而且主觀判定有認知衰退問題。之後團隊隨機分配試驗人士食用冷凍乾燥藍莓粉或安慰劑粉，為期 12 週，藍莓粉相當於一天吃進半杯藍莓。實驗開始與結束時都填寫多項認知測試，研究人員也檢查幾種代謝生物標誌物。

研究結果發現，試驗人士食用補充藍莓粉 12 週後，與執行功能相關的認知改善最明顯，空腹胰島素值也變好。當然，由於樣本數很小，實驗時間短，所以很難立刻證明藍莓可有效預防癡呆，但作為健康老齡化策略之一，在飲食中添加藍莓應該沒有害處。研究論文已經發表在《Nutrients》期刊。