德國初創公司 Air Up 創辦人 Lena Jüngst 在大學撰寫一篇關於「神經科學與設計」的論文，從中利用這個原理打造 Air Up 水壺及套在水壺上的「味覺套件」，讓人飲水時品嘗到蘋果、桃子等口味，藉此預防糖尿病，在一年之間純利賺取 1 億歐元，連百事可樂都投資。只要在 Air Up 水壺裝一般白開水，再透過上方傾斜飲管，就能品嘗到果香味，彷彿在飲果汁一樣。這個關鍵在於套在水壺飲管旁的「味覺套件」，裡面有一塊含有天然香料、100% 可回收海綿，目前 Air Up 已販售蘋果、桃子、百香果等口味。
這項設計來自於人體品嘗味道的原理｢鼻後嗅覺｣，人在處理嘴巴的味道時，舌頭負責感知酸、甜、苦、鹹，而鼻子則可以偵測出更複雜的風味，例如果香、花香等味道，2 個地方的感官體驗一起經由大腦處理後，才是最終感受到的味道，因此當人拿著 Air Up 水壺飲水時，同時吸入水和味覺套件散發出的香味，大腦便把氣味感知為味道，進而讓人嚐到有味道的水，而水壺裝有的味覺套件大約可持續使用約一星期左右。
Lena Jüngst 就讀產品設計系，在神經科學與設計相關的畢業論文中研究鼻後嗅覺，進一步產出 Air Up 水壺，讓人飲到沒有添加糖或化學添加劑的水，像飲汽水一樣，進而預防糖尿病、肥胖症和冠心病等疾病，一個味覺套件就可以讓人戒掉 20 杯可樂，不過 Air Up 水壺的價格並不親民。水壺加上 6 個味覺套件就要 45 歐元，而味覺套件則以 3 個 1 包形式出售，價格約 7 歐元。
意外的是 Air Up 在第一次生產時即受到市場熱烈歡迎，6 星期內售出 8 萬個水壺，客戶年齡層介乎於 18 至 34 歲，包括患有糖尿病等健康問題的買家，同時說明了 Z 世代對於健康意識的重視。
在 2021 年 4000 萬歐 B 輪募資中，投資者除了有 Five Seasons Ventures、Ippen Media 之外，更有百事可樂。
現時 Air Up 收入超過 1 億歐元，在歐洲有超過 100 萬名消費者，已節省多達 8500 萬個一次性塑膠瓶和超過 2 噸糖，並在今年 6 月正式將產品於美國販售，持續開發以客戶為導向的新口味。
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